APRESENTAÇÃO – Papa Chibé

APRESENTAÇÃO PROJETO BELÉM PAPA-CHIBÉ 2025

É com grande satisfação que apresentamos ao público o Projeto BELÉM PAPA CHIBÉ, uma iniciativa pioneira liderada pela Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas (FAPESPA), que tem como objetivo fortalecer e valorizar a gastronomia paraense por meio da criação de um Mapa Gastronômico de Belém.

A culinária paraense é um patrimônio inestimável da nossa cultura, reconhecida tanto nacional quanto internacionalmente por sua riqueza e diversidade. Influenciada por tradições indígenas, africanas e portuguesas, nossa gastronomia reflete a identidade amazônica de forma autêntica e singular. Ingredientes nativos como o tucupi, jambu, açaí, pupunha e o pirarucu transformam-se em pratos que encantam e surpreendem visitantes de todo o mundo.

A importância da gastronomia transcende o paladar: ela impulsiona a economia, fortalece o turismo e preserva nossas tradições. Desde a conquista do título de "Belém Cidade Criativa da Gastronomia" pela UNESCO em 2015, renovado em 2020, nosso estado tem se consolidado como um polo gastronômico global, atraindo turistas em busca de experiências únicas e autênticas.

Apesar desse cenário promissor, percebemos que ainda há desafios a serem superados para otimizar o acesso à nossa rica culinária. Atualmente, não existe uma ferramenta ampla e acessível que concentre informações essenciais sobre os estabelecimentos gastronômicos da capital, como especialidades da casa, tipos de culinária, pratos típicos e experiências gastronômicas oferecidas. Essa lacuna dificulta a exploração do potencial turístico e econômico do setor.

O Projeto BELÉM PAPA CHIBÉ surge para suprir essa necessidade. Por meio de estudos analíticos e Mapas Gastronômicos que detalham as espacialidades e características do segmento de alimentação em Belém. Além disso, realizamos um diagnóstico abrangente sobre o perfil socioeconômico dos empreendimentos, identificando desafios administrativos, burocráticos e financeiros que possam impactar seu desenvolvimento.

Os resultados desse projeto trarão benefícios significativos para o setor gastronômico e para a sociedade como um todo. Entre os principais impactos, destacamos:

Facilidade de acesso à informação:

Moradores e turistas terão um guia confiável para explorar as melhores opções gastronômicas da cidade.

Fomento ao turismo e à economia:

O projeto potencializará o fluxo de visitantes, impulsionando a economia local e gerando novas oportunidades de negócio.

Fortalecimento da identidade cultural:

Ao destacar nossa culinária, estaremos preservando e promovendo o patrimônio imaterial do Pará.

Suporte aos empreendedores:

O diagnóstico socioeconômico fornecerá subsídios para políticas públicas e iniciativas privadas que visem o crescimento do setor.

Com o Projeto BELÉM PAPA CHIBÉ, reafirmamos nosso compromisso com o desenvolvimento sustentável, a valorização da cultura local e o fortalecimento da economia criativa. Acreditamos que essa iniciativa transformará a maneira como vivenciamos e promovemos nossa gastronomia, tornando Belém ainda mais atrativa para quem deseja descobrir os autênticos sabores da Amazônia.

Contamos com a colaboração de todos para construir juntos esse importante legado para a nossa cidade e para o nosso estado.

Marcel do Nascimento Botelho
Diretor-Presidente

Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas – FAPESPA

Avenida Presidente Vargas, nº 670. Belém – PA. Atendimento: de 2ª a 6ª feira das 08:00 às 14:00.

INÍCIO

APRESENTAÇÃO

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