O chibé, tradicional bebida paraense feita de farinha de mandioca e água, carrega a ancestralidade e memórias do povo da região. Em um esforço para fortalecer a identidade gastronômica de Belém, a Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas (Fapespa) está desenvolvendo um mapa gastronômico que irá georreferenciar 2.400 estabelecimentos do setor de bebidas e alimentação na sede da COP 30. O projeto busca descrever as características e espacialidades desse segmento na capital, além de diagnosticar o perfil socioeconômico dos empreendimentos, identificando desafios administrativos, burocráticos e financeiros que afetam esse público
PROJETO EM NÚMEROS
Dados secundários trazidos pelo Boletim do Turismo 2022, elaborado pela Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas (FAPESPA) dão conta de que, em 2020 o setor de alimentação do estado gerou cerca de 48 mil empregos diretos e indiretos, representando cerca de 50% de todo emprego gerado pelo setor de turismo no estado naquele ano.
Segundo dados de plataformas digitais e aplicativos ligados ao setor alimentício, estima-se que existam:
MAPA GASTRONÔMICO INTERATIVO
A gastronomia do Pará é uma fonte de orgulho para os paraenses e uma importante ferramenta de promoção cultural e turística do estado. Ela revela a diversidade e a riqueza da região amazônica, ao mesmo tempo em que preserva tradições ancestrais e valoriza os ingredientes nativos. Portanto, apreciar a culinária paraense é mergulhar em um universo de sabores, aromas e histórias, proporcionando uma experiência única e inesquecível.
Desse modo, o mapa interativo vem para estabelecer rotas entre esses 8 grandes distritos, e reunir informações básicas sobre as praças de alimentação da capital paraense como: pratos típicos, estilo de cozinha, tipo de comida, especialidade da casa e experiências gastronômicas que uma cidade tem a oferecer.
- Explore o mapa – Você pode ampliar ou reduzir o zoom com “+” e “-” ou com o botão central do mouse ou usando os dedos no celular para dar zoom com o gesto de pinça.
- Filtro de rotas – Clique no botão
e escolha o tipo de rota desejada. No mapa serão destacados os restaurantes/bar dessa categoria. - Compartilhar – No lado superior direito você pode compartilhar e ampliar o mapa.
ESTUDOS SOBRE OS DISTRITOS DE BELÉM
Empreendimentos Pesquisados
Empreendimenntos pesquisados: Refeições
Empreendimenntos pesquisados: Bebidas
PESQUISA: “PAPA-CHIBÉ: MAPA GASTRONÔMICO DA CIDADE DE BELÉM”
Estabelecimentos que têm interesse em participar do projeto “Papa Chibé: Mapa gastronômico da cidade de Belém”, entre em contato conosco, preencha a Pesquisa para a próxima edição. Leva apenas alguns minutos, e sua participação será essencial para disseminar a culinária paraense.
Formulário de Refeição
Participe de nossa pesquisa, este formulário destina-se ao cadastro de estabelecimentos que comercializam: REFEIÇÕES.
Formulário de Bebidas
Participe de nossa pesquisa, este formulário destina-se ao cadastro de estabelecimentos que comercializam: BEBIDAS.